Лексика для IELTS: Еда и кулинария
Вопросы о еде встречаются везде: разминочные вопросы Part 1 о том, как вы обычно питаетесь, карточки (cue card) Part 2 о праздниках и торжествах, обсуждения в Part 3 о том, как меняются пищевые привычки, и эссе Writing Task 2 о фастфуде или политике в области здравоохранения. Тема кажется такой простой, что кандидаты по привычке берут одну и ту же горстку прилагательных — и именно это ограничивает их балл за Lexical Resource (лексический запас).
Лексика уровня 7.0 здесь — это не столько названия экзотических блюд, сколько естественные коллокации: «rich in flavour» и «comfort food» звучат как речь человека, свободно владеющего языком, а «very nice» и «very good», повторённые в пяти ответах, — нет. Самые частые ошибки: «delicious» для любой положительной оценки; дословный перевод вроде «eat outside» вместо правильной коллокации «eat out»; слишком резкие слова о том, что не нравится, вместо мягкой и естественной фразы вроде «an acquired taste».
Где встречается эта тема
- Part 1Вопросы для разминки о вашей собственной жизни — «What kind of food do you like?», и ещё четыре ниже.
- Part 2Двухминутный ответ на карточку, например Describe a celebration or festival you enjoyed, Describe something you do to stay healthy.
- Part 3Абстрактные дополнительные вопросы, где точность важнее всего — «How have eating habits changed in your country in recent years?».
- Writing Task 2В эссе на тему «еда и кулинария» ценятся те же самые фразы — коллокацию, которую вы умеете произнести, вы сумеете и написать.
Вместо… скажите…
Та же мысль, но точнее сформулированная. В левом столбце — то, что первым приходит на ум большинству кандидатов; в правом — то, что экзаменатор воспринимает как точное.
| Вместо | Скажите |
|---|---|
| the food was very good | the dish was absolutely deliciousточное прилагательное лучше невыразительного усилителя |
| I like to cook food | I enjoy cooking from scratchназывает конкретный способ и звучит естественнее |
| it tastes very nice | it's rich in flavourколлокация естественнее, чем «very nice» |
| I eat outside a lot | I eat out a lotправильная естественная коллокация, а не дословный перевод |
| this food is bad for me | it's not the healthiest optionмягче и естественнее, чем прямолинейное утверждение |
| I don't really like this food | it's a bit of an acquired tasteидиома выражает мнение естественнее |
| we ate too much at the party | we overindulged at the partyодин точный глагол вместо громоздкой фразы |
| this is our traditional food | this is part of our culinary traditionформальное словосочетание подходит для обсуждения в Part 3 |
Фразы по баллам
У каждой фразы есть значение и пример предложения, которое можно реально использовать. Учите предложение, а не отдельное слово.
Основа для балла 6.0
Понятные, правильные, распространённые фразы. На них держится весь ответ, и он не звучит заученно.
-
food
слововсё, что люди едят для питания
I think food is one of the best parts of travelling.
-
cook
словоготовить пищу с помощью тепловой обработки
I usually cook dinner for my family on weekends.
-
delicious
словоочень приятный на вкус
My grandmother's soup is always delicious in winter.
-
recipe
словопошаговая инструкция по приготовлению блюда
I found this recipe online and tried it last night.
-
fresh ingredients
коллокациянедавно произведённые, необработанные продукты
This restaurant is known for using fresh ingredients every day.
-
homemade food
коллокацияеда, приготовленная дома, а не купленная
I much prefer homemade food to anything from a restaurant.
-
eat out
фразовый глаголесть в ресторане
My friends and I eat out together most Fridays.
-
traditional dish
коллокацияблюдо, которое готовят одним и тем же способом на протяжении поколений
This traditional dish is served at almost every wedding in my country.
-
fast food
коллокацияеда, которую очень быстро готовят и подают
I try not to eat fast food more than once a week.
-
healthy meal
коллокацияеда, полезная для организма
I always try to prepare a healthy meal before a busy day.
Коллокации для балла 7.0
Слова, которые естественно сочетаются друг с другом. Именно здесь словарный запас начинает отличать 6.0 от 7.0.
-
whip up
фразовый глаголбыстро приготовить еду без особых усилий
My mother can whip up a full dinner in twenty minutes.
-
from scratch
идиомаиз простых продуктов, без полуфабрикатов
I prefer baking bread from scratch instead of buying it.
-
mouth-watering
словоочень аппетитный на вид или по запаху
The smell coming from that kitchen was absolutely mouth-watering.
-
staple food
коллокацияпродукт, который едят регулярно и который составляет значительную часть рациона
Rice is a staple food in most households where I grew up.
-
acquired taste
идиомато, что начинает нравиться лишь со временем, после многих проб
Blue cheese is definitely an acquired taste for a lot of people.
-
pair well with
коллокацияхорошо сочетаться, особенно о еде и напитках
I think red wine and cheese pair well with each other.
-
comfort food
коллокацияеда, которая успокаивает и радует, часто знакомая с детства
Whenever I feel stressed, I go straight for comfort food.
-
dig in
фразовый глаголс аппетитом приняться за еду
As soon as the plates arrived, everyone started to dig in.
-
try out a new recipe
фразовый глаголприготовить блюдо по рецепту, который раньше не пробовали
Every weekend I try out a new recipe I found online.
-
rich in flavour
коллокацияс сильным, насыщенным вкусом
This sauce is surprisingly rich in flavour for something so simple.
-
cut down on fast food
фразовый глаголреже есть фастфуд
I've been trying to cut down on fast food since the new year.
-
overindulge
словосъесть или выпить больше, чем следует
It's easy to overindulge during festivals when there's so much food.
Точность для балла 8.0
Точные и часто идиоматичные фразы. Используйте их только там, где они действительно уместны, а не для украшения.
-
culinary tradition
коллокацияустоявшиеся обычаи и способы приготовления пищи в той или иной культуре
This dish is a central part of our culinary tradition.
-
bland and uninspired
коллокацияпресный и без фантазии
The meal at that hotel was bland and uninspired, unfortunately.
-
a far cry from
идиомаочень отличающийся от чего-либо, обычно в худшую сторону
The food at the airport was a far cry from what I'd hoped for.
-
wholesome home-cooked meal
коллокацияпитательная еда, приготовленная дома с заботой
Nothing beats a wholesome home-cooked meal after a long week.
-
refined palate
коллокацияумение тонко различать и ценить оттенки вкуса
My uncle has a refined palate and always notices small details in food.
-
indulge in
фразовый глаголпозволить себе удовольствие, часто чтобы побаловать себя
On special occasions, I like to indulge in a rich dessert.
-
gastronomic experience
коллокациятрапеза или поездка, где главное — удовольствие от качественной еды
Visiting that region turned into a real gastronomic experience for us.
-
fusion cuisine
коллокациякухня, сочетающая стили разных кулинарных традиций
The new restaurant downtown specialises in fusion cuisine.
Проверьте себя
Предложений: 8 — из примеров выше, с пропущенной фразой. Выберите фразу, которая подходит по смыслу — нажмите 1–4 или коснитесь экрана.
Вопрос 1 из 8
Тренируйтесь с мгновенной обратной связью от ИИ
Запишите свой ответ в приложении — и через несколько секунд получите анализ грамматики, словарного запаса, беглости и произношения.
Интерфейс приложения на английском языке; этот сайт объясняет его по-русски.
Потренируйтесь вслух
Фраза, которую вы только прочитали, ещё не ваша. Ответьте на эти вопросы вслух и посчитайте, сколько фраз из списка выше вы действительно используете.
Вопросы Part 1
- What kind of food do you like?
- Do you often cook for yourself?
- Did anyone in your family teach you to cook?
- Do you prefer eating at home or eating out?
- What is a typical meal like in your country?
Вопросы Part 3
- How have eating habits changed in your country in recent years?
- Why do you think fast food has become so popular worldwide?
- Should schools teach children how to cook?
- Is traditional cooking disappearing in modern society?
- What role does food play in bringing families together?
Частые вопросы
Можно ли в Speaking называть конкретные блюда своей страны?
Да, настоящее название блюда показывает, что вы знаете тему, но всегда добавляйте короткое описание на английском, чтобы экзаменатор понял, о чём речь.
Звучат ли слова вроде «delicious» и «tasty» слишком просто для высокого балла?
Изредка они вполне уместны, но если опираться на них в каждом ответе, диапазон сужается. Фразы вроде «rich in flavour» или «mouth-watering» показывают лучший контроль.
Какая лексическая ошибка в теме еды самая частая?
Дословный перевод с другого языка, например «eat outside» вместо «eat out». Устойчивые коллокации, выученные целиком, помогают избежать таких неестественных формулировок.
Другие темы
Деньги и покупки
Лексика по теме денег и покупок для IELTS Speaking и Writing — основы для балла 6.0, коллокации для 7.0 и фразы для 8.0, которые экзаменаторы засчитывают как точные.
Здоровье и физическая форма
Лексика по теме здоровья и физической формы для IELTS Speaking — основы для балла 6.0, коллокации для 7.0 и фразы для 8.0, которые экзаменаторы обычно засчитывают как точные.
Образование и учёба
Лексика по теме образования и учёбы для IELTS Speaking — основы для балла 6.0, коллокации для 7.0 и фразы для 8.0, которые экзаменаторы обычно засчитывают как точные.