IELTS сөздері: Тамақ және ас әзірлеу
Тағам туралы сұрақтар барлық жерде кездеседі: Part 1-де күнделікті тамақ туралы бастапқы сұрақтар, Part 2 карточкаларында (cue card) мерекелер немесе тойлар, Part 3-те тамақтану әдеттерінің өзгеруі туралы талқылаулар, ал Writing Task 2-де fast food немесе денсаулық саясатына қатысты эсселер. Тақырып тым қарапайым көрінгендіктен, үміткерлер көбіне сол бірнеше сын есімді қайталай береді, ал Lexical Resource (сөздік қор) бойынша балын дәл осы шектейді.
Бұл тақырыпта 7 балл деңгейіндегі сөздер экзотикалық тағам атауларын айтудан гөрі табиғи коллокацияға қатысты: «rich in flavour» және «comfort food» еркін сөйлейтін адамның тіліндей естіледі, ал бес жауапта қайталанған «very nice» және «very good» олай естілмейді. Ең жиі кездесетін қателер: әр жағымды пікір үшін «delicious» сөзіне сүйену; «eat outside» сияқты тіркестерді «eat out» деген дұрыс коллокацияны қолданбай, тікелей аудару; ұнатпайтынын тым тікелей айту, «an acquired taste» сияқты жұмсақ, табиғи тіркестің орнына.
Егер сіз тағам сөздерін емес, ас әзірлеу сөздерін іздеп келген болсаңыз, етістіктер төмендегі топтарда: «chop», «boil», «fry», «simmer», «marinate», «season» және «garnish»; сондай-ақ тағам туралы әңгімені шағын оқиғаға айналдыратын «rustle up» және «batch-cook» сияқты тіркестер. Олар өз орнын сіз әзірлеген тағам немесе отбасылық рецепт туралы Part 2 карточкасында табады.
Бұл тақырып қай жерде кездеседі
- Part 1Өз өміріңіз туралы жылыту сұрақтары — «What kind of food do you like?», төменде тағы төрт сұрақ бар.
- Part 2Describe a celebration or festival you enjoyed, Describe something you do to stay healthy сияқты карточка бойынша бір минуттан екі минутқа дейінгі монолог.
- Part 3Абстрактілі қосымша сұрақтар, мұнда дәлдік ең маңызды — «How have eating habits changed in your country in recent years?».
- Writing Task 2«тамақ және ас әзірлеу» тақырыбындағы эссе сұрақтары дәл осындай тіркестерді бағалайды — айта алатын коллокацияңызды жаза да аласыз.
… орнына … деңіз
Ой сол, сөздер дәлірек. Сол жақ бағанда көпшілік алдымен таңдайтыны, оң жақта емтихан алушы дәл деп қабылдайтыны.
| Мұның орнына | Былай деңіз |
|---|---|
| the food was very good | the dish was absolutely deliciousдәл сын есім жұтаң күшейткіштен артық |
| I like to cook food | I enjoy cooking from scratchнақты тәсілді атайды, табиғирақ естіледі |
| it tastes very nice | it's rich in flavourколлокация «very nice» дегеннен табиғирақ |
| I eat outside a lot | I eat out a lotсөзбе-сөз аударма емес, дұрыс табиғи коллокация |
| this food is bad for me | it's not the healthiest optionтікелей айтылған пікірден жұмсағырақ, табиғирақ стиль |
| I don't really like this food | it's a bit of an acquired tasteидиома пікірді табиғирақ жеткізеді |
| we ate too much at the party | we overindulged at the partyкөп сөзді тіркестің орнына бір дәл етістік |
| this is our traditional food | this is part of our culinary traditionресми зат есімді тіркес Part 3 талқылауына сай келеді |
| I cooked the meal fast | I rustled up a quick mealекі қарапайым сөздің орнына бір phrasal verb |
| I put salt and pepper | I seasoned it to tasteас әзірлеу етістігі табиғи әрі дәл естіледі |
Балл деңгейі бойынша тіркестер
Әр тіркестің мағынасы және шынымен айта алатын бір сөйлемі бар. Жеке сөзді емес, сөйлемді жаттаңыз.
6 балл: негізгі тіркестер
Анық, дұрыс, жиі қолданылатын. Олар жаттап алған сияқты естілмей, бүкіл жауапты көтереді.
-
food
сөзадамдар қоректену үшін жейтін кез келген нәрсе
I think food is one of the best parts of travelling.
-
cook
сөзтамақты қыздыру арқылы әзірлеу
I usually cook dinner for my family on weekends.
-
delicious
сөздәмі өте жағымды
My grandmother's soup is always delicious in winter.
-
recipe
сөзтағамды әзірлеуге арналған нұсқаулар жиынтығы
I found this recipe online and tried it last night.
-
fresh ingredients
коллокацияжақында өндірілген, өңделмеген азық-түлік
This restaurant is known for using fresh ingredients every day.
-
homemade food
коллокациясатып алынбай, үйде әзірленген тағам
I much prefer homemade food to anything from a restaurant.
-
eat out
phrasal verbмейрамханада тамақтану
My friends and I eat out together most Fridays.
-
traditional dish
коллокацияұрпақтан ұрпаққа бір әдіспен әзірленіп келе жатқан тағам
This traditional dish is served at almost every wedding in my country.
-
fast food
коллокацияөте тез әзірленіп, тез берілетін тағам
I try not to eat fast food more than once a week.
-
healthy meal
коллокацияденсаулыққа пайдалы тағам
I always try to prepare a healthy meal before a busy day.
-
chop
сөзтағамды пышақпен ұсақ бөлшектерге кесу
I chop the vegetables while the water comes to the boil.
-
boil
сөзбір нәрсені қайнап тұрған суда пісіру
I usually boil the rice first and then fry it with vegetables.
-
fry
сөзтағамды табада қызған майда пісіру
My father likes to fry fish on Fridays.
-
follow a recipe
коллокацияжазбаша нұсқаулық бойынша әзірлеу
I always follow a recipe the first time I cook a new dish.
7 балл: коллокациялар
Бірге жүретін сөздер. Сөздік қор бойынша 6 және 7 балл арасындағы айырма осы жерден басталады.
-
whip up
phrasal verbтамақты тез әрі көп әуреге түспей әзірлеу
My mother can whip up a full dinner in twenty minutes.
-
from scratch
идиомадайын өнімдерді емес, негізгі өнімдерді пайдаланып
I prefer baking bread from scratch instead of buying it.
-
mouth-watering
сөзкөрінісі немесе иісі өте тәбетті қоздыратын
The smell coming from that kitchen was absolutely mouth-watering.
-
staple food
коллокацияүнемі жейтін және рационның үлкен бөлігін құрайтын тағам
Rice is a staple food in most households where I grew up.
-
acquired taste
идиомақайта-қайта татып көргеннен кейін ғана ұнай бастайтын нәрсе
Blue cheese is definitely an acquired taste for a lot of people.
-
pair well with
коллокациябір-біріне, әсіресе тағам мен сусынға, жарасу
I think red wine and cheese pair well with each other.
-
comfort food
коллокациякөбіне балалық шақтан таныс, жанға жайлылық беретін тағам
Whenever I feel stressed, I go straight for comfort food.
-
dig in
phrasal verbқұлшына тамақтана бастау
As soon as the plates arrived, everyone started to dig in.
-
try out a new recipe
phrasal verbбұрын әзірлемеген рецептіңізді байқап көру
Every weekend I try out a new recipe I found online.
-
rich in flavour
коллокациядәмі күшті әрі көңіл толтыратын
This sauce is surprisingly rich in flavour for something so simple.
-
cut down on fast food
phrasal verbfast food жеу жиілігін азайту
I've been trying to cut down on fast food since the new year.
-
overindulge
сөзорынды мөлшерден артық жеу немесе ішу
It's easy to overindulge during festivals when there's so much food.
-
simmer
сөзқайнау дәрежесінен сәл төмен сұйықтықта баяу пісіру
Let the sauce simmer for twenty minutes so the flavours develop.
-
marinate
сөзетті, балықты немесе көкөністі дәмін сіңіруі үшін пісірер алдында тұздықта қалдыру
We marinate the chicken overnight before the barbecue.
-
season to taste
коллокациятұзды, бұрышты немесе дәмдеуіштерді өзіңіз қалаған мөлшерде қосу
The recipe just says to season to taste, so everyone's version is a little different.
-
a pinch of salt
коллокацияөте аз мөлшердегі тұз, екі саусақпен ұстайтындай ғана
A pinch of salt brings out the sweetness of the dish.
-
batch-cook
сөзбір мезгілде көп мөлшерде пісіріп, үлестерін кейінге сақтау
On Sundays I batch-cook lunches for the whole week.
8 балл: дәл тіркестер
Дәл, көбіне идиомалық. Сәйкес келетін жерге ғана қолданыңыз, сән үшін емес.
-
culinary tradition
коллокациябелгілі бір мәдениеттегі ас әзірлеудің қалыптасқан әдет-ғұрпы мен әдістері
This dish is a central part of our culinary tradition.
-
bland and uninspired
коллокациядәмі де, шығармашылығы да жоқ
The meal at that hotel was bland and uninspired, unfortunately.
-
a far cry from
идиомабір нәрседен өте өзгеше, әдетте нашарырақ
The food at the airport was a far cry from what I'd hoped for.
-
wholesome home-cooked meal
коллокацияүйде мұқият әзірленген қоректі тағам
Nothing beats a wholesome home-cooked meal after a long week.
-
refined palate
коллокациянәзік дәмдерді бағалай білетін талғампаз қабілет
My uncle has a refined palate and always notices small details in food.
-
indulge in
phrasal verbөзіңізге бір нәрседен ләззат алуға рұқсат ету, көбіне сый ретінде
On special occasions, I like to indulge in a rich dessert.
-
gastronomic experience
коллокациясапалы тағамнан ләззат алуға бағытталған ас немесе сапар
Visiting that region turned into a real gastronomic experience for us.
-
fusion cuisine
коллокацияәртүрлі ас мәдениеттерінің стильдерін араластыратын тағам әзірлеу
The new restaurant downtown specialises in fusion cuisine.
-
rustle up
phrasal verbқолда барынан тамақты тез әзірлеу
My mother can rustle up a meal from almost nothing.
-
garnish
сөздайын тағамды шөптер сияқты аз мөлшердегі өніммен безендіру
She garnishes every plate with fresh coriander.
-
a generous helping
коллокациятағамның үлкен порциясы
My grandmother always gives me a generous helping of rice.
Өзіңізді тексеріңіз
Жоғарыдағы мысалдардан алынған 8 сөйлем, тіркес алынып тасталған. Бос орынға келетін тіркесті таңдаңыз — 1–4 пернелерін басыңыз немесе түртіңіз.
Сұрақ: 1 / 8
Мұны жасанды интеллекттің лездік кері байланысымен жаттығыңыз
Жауабыңызды қолданбада жазып алыңыз — бірнеше секундта грамматикаңыз, сөздік қорыңыз, сөйлеу еркіндігіңіз және дыбыстауыңыз талданады.
Ақылы қолданба: қанша тұрады · төлем және қаражатты қайтару · қолдау қызметі
Қолданбаның интерфейсі ағылшын тілінде; бұл сайт оны қазақ тілінде түсіндіреді.
Дауыстап жаттығыңыз
Тек оқыған тіркес әлі сіздікі емес. Мыналарға дауыстап жауап беріп, жоғарыдағы тіркестердің нешеуін шынымен қолданатыныңызды санаңыз.
Part 1 сұрақтары
- What kind of food do you like?
- Do you often cook for yourself?
- Did anyone in your family teach you to cook?
- Do you prefer eating at home or eating out?
- What is a typical meal like in your country?
Part 3 сұрақтары
- How have eating habits changed in your country in recent years?
- Why do you think fast food has become so popular worldwide?
- Should schools teach children how to cook?
- Is traditional cooking disappearing in modern society?
- What role does food play in bringing families together?
Жиі қойылатын сұрақтар
Speaking бөлімінде өз елімнің нақты тағамдарының атын атауға бола ма?
Иә, нақты тағамның атын атау шынайы біліміңізді көрсетеді, бірақ емтихан алушы мағынасын түсінуі үшін әрқашан ағылшынша қысқа сипаттама қосыңыз.
Жоғары балл деңгейі үшін «delicious» және «tasty» сияқты сөздер тым қарапайым естіле ме?
Кейде қолдансаңыз болады, бірақ әр жауапта соларға сүйенсеңіз, сөздік ауқымыңыз тарылады. Оларға «rich in flavour» немесе «mouth-watering» сияқты тіркестерді қоссаңыз, тілді жақсырақ меңгергеніңіз көрінеді.
Тағам тақырыптарында ең жиі кездесетін сөздік қор қатесі қандай?
Басқа тілден тікелей аудару, мысалы «eat out» дегеннің орнына «eat outside» деу. Тұрақты коллокацияларды үйрену мұндай табиғи емес тіркестерден сақтайды.
IELTS Speaking үшін қандай ас әзірлеу етістіктерін үйренген жөн?
Жауаптардың көбіне шағын жиынтық жетеді: «chop», «boil», «fry», «simmer», «marinate», «season» және «garnish». Олар сіз әзірлеген тағам немесе отбасылық рецепт туралы Part 2 карточкасында тағамды қадам-қадаммен сипаттауға мүмкіндік береді, бұл барлығын «made» деп айтудан гөрі дәлірек естіледі. Әрқайсысын жоғарыдағы кестеде көрсетілгендей, сөйлемнің ішінде үйреніңіз.
Тамақ әзірлейтін адамды «cooker» деп атайды ма?
Жоқ. Британдық ағылшын тілінде «cooker» — үстінде тамақ әзірлейтін құрал (плита), ал адам «cook» деп аталады, ал мамандығы болса — «chef». Мұны шатастыру — тағам тақырыбындағы жиі кездесетін қателік, ал қарапайым сөйлемдегі қате сөз қарапайым сөзден гөрі көбірек байқалады.
Басқа тақырыптар
Ақша және сауда
IELTS Speaking және Writing үшін «Ақша және сауда» тақырыбының сөздері: 6 балл деңгейіндегі негізгі тіркестер, 7 балл деңгейіндегі коллокациялар және емтихан алушылар дәл деп бағалайтын 8 балл деңгейіндегі тіркестер.
Білім және оқу
IELTS Speaking үшін «Білім және оқу» тақырыбының сөздері: 6 балл деңгейіндегі негізгі тіркестер, 7 балл деңгейіндегі коллокациялар және емтихан алушылар әдетте дәл деп бағалайтын 8 балл деңгейіндегі тіркестер.
Денсаулық және дене шынықтыру
IELTS Speaking үшін «Денсаулық және дене шынықтыру» тақырыбының сөздері: 6 балл деңгейіндегі негізгі тіркестер, 7 балл деңгейіндегі коллокациялар және емтихан алушылар әдетте дәл деп бағалайтын 8 балл деңгейіндегі тіркестер.