IELTS lüğəti: Yemək və mətbəx
Yemək haqqında suallar hər yerdə çıxır: gündəlik yeməklər barədə Part 1 isinmə sualları, bayram və qeyd etmələr haqqında Part 2 kartları, dəyişən qidalanma vərdişləri haqqında Part 3 müzakirələri, fast food və ya sağlamlıq siyasətinə toxunan Writing Task 2 esseləri. Mövzu çox gündəlik göründüyü üçün namizədlər çox vaxt eyni bir neçə sifətə üz tutur və məhz bu, onların Lexical Resource (söz ehtiyatı) balını məhdudlaşdırır.
Bu mövzuda Band 7 lüğəti ekzotik yeməklərin adını çəkməkdən çox, təbii collocation (söz birləşməsi) seçimidir: «rich in flavour» və «comfort food» səlis danışan insan kimi səslənir, beş cavab boyu təkrarlanan «very nice» və «very good» isə yox. Ən çox edilən səhvlər bunlardır: hər müsbət fikir üçün «delicious» sözünə arxalanmaq, düzgün «eat out» collocation-undan istifadə etmək əvəzinə «eat outside» kimi ifadələri birbaşa tərcümə etmək və xoşa gəlməməyi çox kobud ifadə etmək, «an acquired taste» kimi daha yumşaq, təbii ifadədən istifadə etməmək.
Əgər yemək sözlərini yox, yemək bişirmə sözlərini axtarırdınızsa, fellər aşağıdakı qruplardadır: chop, boil, fry, simmer, marinate, season və garnish, həmçinin yeməyin təsvirini qısa hekayəyə çevirən «rustle up» və «batch-cook» kimi ifadələr. Bişirdiyiniz yemək və ya ailə resepti haqqında Part 2 kartı bu ifadələrin yerini tapdığı məqamdır.
Bu mövzu harada qarşınıza çıxır
- Part 1Öz həyatınızla bağlı isinmə sualları — «What kind of food do you like?» və aşağıda daha dörd sual.
- Part 2Bir dəqiqədən iki dəqiqəyədək çıxış tələb edən kart, məsələn: Describe a celebration or festival you enjoyed, Describe something you do to stay healthy.
- Part 3Dəqiqliyin ən çox əhəmiyyət kəsb etdiyi mücərrəd əlavə suallar — «How have eating habits changed in your country in recent years?».
- Writing Task 2«yemək və mətbəx» mövzusunda esse sualları da məhz eyni ifadələri qiymətləndirir — deyə bildiyiniz collocation yaza biləcəyiniz collocation-dır.
Bunun əvəzinə… bunu deyin…
Eyni fikir, daha dəqiq sözlər. Sol sütun əksər namizədlərin ilk əl atdığı ifadədir; sağ sütun ekzaminatorun dəqiq kimi eşitdiyi ifadədir.
| Bunun əvəzinə | Bunu deyin |
|---|---|
| the food was very good | the dish was absolutely deliciousdəqiq sifət düz gücləndiricidən üstündür |
| I like to cook food | I enjoy cooking from scratchkonkret üsulu adlandırır, daha təbii səslənir |
| it tastes very nice | it's rich in flavourcollocation «very nice» ifadəsindən daha təbiidir |
| I eat outside a lot | I eat out a lotdüzgün təbii collocation, hərfi tərcümə deyil |
| this food is bad for me | it's not the healthiest optionaçıq iddiadan daha yumşaq, daha təbii üslub |
| I don't really like this food | it's a bit of an acquired tasteidiom fikri daha təbii ifadə edir |
| we ate too much at the party | we overindulged at the partybir dəqiq fel uzun ifadəni əvəz edir |
| this is our traditional food | this is part of our culinary traditionrəsmi ad birləşməsi Part 3 müzakirəsinə uyğundur |
| I cooked the meal fast | I rustled up a quick mealbir phrasal verb iki sadə sözü əvəz edir |
| I put salt and pepper | I seasoned it to tasteyemək bişirmə feli təbii və dəqiq səslənir |
Bal səviyyələrinə görə ifadələr
Hər ifadənin mənası və həqiqətən deyə biləcəyiniz bir cümləsi var. Sözü tək yox, cümləni öyrənin.
Band 6 üçün əsas ifadələr
Aydın, düzgün, geniş yayılmış. Bunlar bütöv bir cavabı əzbərlənmiş kimi səslənmədən daşıyır.
-
food
sözinsanların qidalanmaq üçün yediyi hər şey
I think food is one of the best parts of travelling.
-
cook
sözyeməyi qızdırmaqla hazırlamaq
I usually cook dinner for my family on weekends.
-
delicious
sözçox xoş dadı olan
My grandmother's soup is always delicious in winter.
-
recipe
sözyeməyin hazırlanması üçün göstərişlər toplusu
I found this recipe online and tried it last night.
-
fresh ingredients
collocationtəzə istehsal olunmuş, emal edilməmiş qida məhsulları
This restaurant is known for using fresh ingredients every day.
-
homemade food
collocationhazır alınmayıb, evdə hazırlanmış yemək
I much prefer homemade food to anything from a restaurant.
-
eat out
phrasal verbrestoranda yemək yemək
My friends and I eat out together most Fridays.
-
traditional dish
collocationnəsillər boyu eyni üsulla hazırlanan yemək
This traditional dish is served at almost every wedding in my country.
-
fast food
collocationçox tez hazırlanıb təqdim olunan yemək
I try not to eat fast food more than once a week.
-
healthy meal
collocationbədəninizə faydalı olan yemək
I always try to prepare a healthy meal before a busy day.
-
chop
sözyeməyi bıçaqla xırda parçalara kəsmək
I chop the vegetables while the water comes to the boil.
-
boil
sözqaynar suda bişirmək
I usually boil the rice first and then fry it with vegetables.
-
fry
sözyeməyi qızmar yağda tavada bişirmək
My father likes to fry fish on Fridays.
-
follow a recipe
collocationyazılı göstərişlərə əməl etməklə yemək bişirmək
I always follow a recipe the first time I cook a new dish.
Band 7 collocation-ları
Bir yerdə işlənən sözlər. Söz ehtiyatı meyarının 6-nı 7-dən ayırmağa başladığı yer budur.
-
whip up
phrasal verbyeməyi tez və az əziyyətlə hazırlamaq
My mother can whip up a full dinner in twenty minutes.
-
from scratch
idiomatik ifadəhazır məhsullardan yox, sadə inqrediyentlərdən istifadə etməklə
I prefer baking bread from scratch instead of buying it.
-
mouth-watering
sözgörünüşü və ya qoxusu çox iştahaaçan olan
The smell coming from that kitchen was absolutely mouth-watering.
-
staple food
collocationmüntəzəm yeyilən və pəhrizin böyük hissəsini təşkil edən yemək
Rice is a staple food in most households where I grew up.
-
acquired taste
idiomatik ifadəyalnız dəfələrlə dadandan sonra xoşa gələn şey
Blue cheese is definitely an acquired taste for a lot of people.
-
pair well with
collocationbir-birinə yaxşı yaraşmaq, xüsusilə yemək və ya içkidə
I think red wine and cheese pair well with each other.
-
comfort food
collocationçox vaxt uşaqlıqdan qalan, emosional məmnunluq verən yemək
Whenever I feel stressed, I go straight for comfort food.
-
dig in
phrasal verbhəvəslə yeməyə başlamaq
As soon as the plates arrived, everyone started to dig in.
-
try out a new recipe
phrasal verbəvvəllər bişirmədiyiniz resepti sınamaq
Every weekend I try out a new recipe I found online.
-
rich in flavour
collocationgüclü və doyurucu dadı olan
This sauce is surprisingly rich in flavour for something so simple.
-
cut down on fast food
phrasal verbfast food yeməyin tezliyini azaltmaq
I've been trying to cut down on fast food since the new year.
-
overindulge
sözlazım olduğundan çox yemək və ya içmək
It's easy to overindulge during festivals when there's so much food.
-
simmer
sözqaynama həddindən bir qədər aşağı olan mayedə yavaş-yavaş bişirmək
Let the sauce simmer for twenty minutes so the flavours develop.
-
marinate
sözətin, balığın və ya tərəvəzin dadını çəkməsi üçün bişirməzdən əvvəl sousda saxlamaq
We marinate the chicken overnight before the barbecue.
-
season to taste
collocationduzu, istiotu və ədviyyatı sevdiyiniz miqdarda əlavə etmək
The recipe just says to season to taste, so everyone's version is a little different.
-
a pinch of salt
collocationçox az miqdarda duz, iki barmaq arasına sığan qədər
A pinch of salt brings out the sweetness of the dish.
-
batch-cook
sözböyük miqdarda bişirib hissələri sonra üçün saxlamaq
On Sundays I batch-cook lunches for the whole week.
Band 8 dəqiqliyi
Dəqiq və tez-tez idiomatik. Birini həqiqətən uyğun gəldiyi yerdə işlədin, heç vaxt bəzək kimi yox.
-
culinary tradition
collocationmədəniyyətdə yemək bişirmənin yaranmış adətləri və üsulları
This dish is a central part of our culinary tradition.
-
bland and uninspired
collocationdadı və ya yaradıcılığı olmayan
The meal at that hotel was bland and uninspired, unfortunately.
-
a far cry from
idiomatik ifadənəyindənsə çox fərqli, adətən daha pis
The food at the airport was a far cry from what I'd hoped for.
-
wholesome home-cooked meal
collocationevdə qayğı ilə hazırlanmış qidalı yemək
Nothing beats a wholesome home-cooked meal after a long week.
-
refined palate
collocationzərif dadları qiymətləndirmək bacarığı
My uncle has a refined palate and always notices small details in food.
-
indulge in
phrasal verbözünə nəyindənsə həzz almağa icazə vermək, çox vaxt özünü mükafatlandırmaq üçün
On special occasions, I like to indulge in a rich dessert.
-
gastronomic experience
collocationyüksək keyfiyyətli yeməkdən zövq almaq ətrafında qurulan yemək və ya səfər
Visiting that region turned into a real gastronomic experience for us.
-
fusion cuisine
collocationmüxtəlif mətbəx ənənələrinin üslublarını birləşdirən yemək bişirmə
The new restaurant downtown specialises in fusion cuisine.
-
rustle up
phrasal verbəlinizdə olanlardan tez bir yemək hazırlamaq
My mother can rustle up a meal from almost nothing.
-
garnish
sözhazır yeməyi göyərti kimi az miqdarda qida ilə bəzəmək
She garnishes every plate with fresh coriander.
-
a generous helping
collocationyeməyin böyük porsiyası
My grandmother always gives me a generous helping of rice.
Özünüzü yoxlayın
Yuxarıdakı nümunələrdən götürülmüş 8 cümlə; ifadə onlardan çıxarılıb. Boşluğa uyğun ifadəni seçin — 1–4 düymələrinə basın və ya toxunun.
Sual 1 / 8
Bunu süni intellektdən dərhal rəy alaraq məşq edin
Cavabınızı tətbiqdə qeydə alın: qrammatikanız, söz ehtiyatınız, səlisliyiniz və tələffüzünüz saniyələr içində təhlil olunur.
Ödənişli tətbiq: nə qədərə başa gəlir · ödənişlər və pulun qaytarılması · dəstək
Tətbiqin interfeysi ingilis dilindədir; bu sayt onu Azərbaycan dilində izah edir.
Ucadan məşq edin
Yalnız oxuduğunuz ifadə hələ sizin deyil. Bu suallara ucadan cavab verin və yuxarıdakı ifadələrdən neçəsinə həqiqətən əl atdığınızı sayın.
Part 1 sualları
- What kind of food do you like?
- Do you often cook for yourself?
- Did anyone in your family teach you to cook?
- Do you prefer eating at home or eating out?
- What is a typical meal like in your country?
Part 3 sualları
- How have eating habits changed in your country in recent years?
- Why do you think fast food has become so popular worldwide?
- Should schools teach children how to cook?
- Is traditional cooking disappearing in modern society?
- What role does food play in bringing families together?
Tez-tez verilən suallar
Speaking-də ölkəmin konkret yeməklərinin adını çəkmək məqbuldurmu?
Bəli, real yeməyin adını çəkmək həqiqi biliyi göstərir, lakin ekzaminatorun mənanızı izləyə bilməsi üçün həmişə ingiliscə qısa təsvir əlavə edin.
Yüksək bal üçün «delicious» və «tasty» kimi sözlər çox sadə səslənirmi?
Arabir işlətmək olar, lakin hər cavabda yalnız onlara arxalanmaq ifadə dairənizi məhdudlaşdırır. Aralarına «rich in flavour» və ya «mouth-watering» kimi ifadələr qatmaq daha yaxşı nəzarəti göstərir.
Yemək mövzusunda ən çox edilən lüğət səhvi nədir?
Başqa dildən birbaşa tərcümə etmək, məsələn «eat out» əvəzinə «eat outside» demək. Sabit collocation-ları öyrənmək belə qeyri-təbii ifadələrin qarşısını alır.
IELTS Speaking üçün hansı yemək bişirmə fellərini öyrənməyə dəyər?
Qısa bir dəst cavabların çoxunu əhatə edir: chop, boil, fry, simmer, marinate, season və garnish. Onlar bişirdiyiniz yemək və ya ailə resepti haqqında Part 2 kartında yeməyi addım-addım təsvir etməyə imkan verir və hər şeyə «made» deməkdən daha dəqiq səslənir. Hər birini yuxarıdakı cədvəldəki kimi cümlə daxilində öyrənin.
Yemək bişirən şəxsə «cooker» deyilirmi?
Xeyr. Britaniya ingiliscəsində cooker üzərində yemək bişirdiyiniz cihazdır, şəxs isə cook, peşəsidirsə chef adlanır. Bunları qarışdırmaq yemək mövzusunda tez-tez rast gəlinən səhvdir, sadə cümlədə yanlış söz isə adi sözdən daha çox nəzərə çarpır.
Digər mövzular
Ailə və münasibətlər
Ailə və münasibətlər mövzusunda IELTS lüğəti: Band 6, 7 və 8 ifadələri, təkmilləşdirmə cütləri və Part 1, 2 və 3 üçün danışıq nümunələri.
Hobbilər və boş vaxt
Hobbilər və boş vaxt mövzusunda IELTS lüğəti: Band 6, 7 və 8 ifadələri, təkmilləşdirmə cütləri və Part 1, 2 və 3 üçün danışıq nümunələri.
İş və karyera
IELTS Speaking və Writing üçün «iş və karyera» mövzusunda lüğət: Band 6 üçün əsas ifadələr, Band 7 collocation-ları və ekzaminatorların dəqiq və təbii saydığı Band 8 ifadələri.